Maître Chocolatier, Johannes F. Bachhalm és jómagam már régebbről ismertük a magyar őrölt paprika és a friss kakaóbab különleges ízvilágát. Tudtuk, hogy ez az ötvözet nemes ízpompává fonódik össze. 

Imádattal teli precizitással hoztunk létre egy olyan pralinét, amely által életet leheltünk kezdeti ötletünkbe: EMESE – a magyar paprika praliné, amit Johannes F. Bachhalm valósított meg. 

 

 

 EMESE – a magyar paprika praliné 

A praliné bemutatkozik: gyönyörű tüzes vörös szín, decens keserű csokoládé, de ugyanakkor szivélyesen édes íz, hiszen az őrölt paprika temperamentumos keserű-édes, de mégis tüzesen vadító ízvilága csárdásra szólítja a csokoládét. Ők együtt ellenállhatatlanok, és páratlan élvezetet garantálnak azoknak az ínyenceknek, akik többre vágynak a pusztán minőségi csokoládénál. Itt a szív is táncra perdül. 

 

More than just a chocolate. Taste the Hungarian Spirit.” 

„Több mint egy csokoládé. Kóstolja meg a magyar virtust!” 

 

 

 Tudja, hogyan nyerhet betekintést az ember a magyar lelkivilág rejtelmeibe és ismerheti meg a magyar mentalitás sokoldalúságát? Válassza desszertként a pralinét egy égető magyar gulyásleves után vagy élvezze nemes ízvilágát egy kávé társaságában! A piros paprika ízbirodalma kibontakozik a teljes szájüregében! 

Azt mondják, a sajt bezárja a gyomrot. Johannes és jómagam pedig abban hiszünk, hogy a paprikás praliné megnyitja a szívet és nem lehet betelni vele. 

Amit megálmodtunk az csípős, nemesen édes, visszafogottan keserű, mindeközben fenségesen krémes, ugyanakkor bájos, friss kakaóbab illattal varázsol el bennünket, mágikus ízvilágát pedig átjárja a vitalitással teli magyar paprika tüzessége. A mutató- és a hüvelykujj 

között az érintése selymes, és kész arra, hogy valamennyi érzékszervünk felfedezze őt. Ez maga a magyar életöröm megtestesítése. 

A fenti gondolatok, meggyőződések és benyomások, valamint a részletek iránti tisztelet vezetett el bennünket a praliné megalkotásához. 

 

„Megbolondítva” whiskyvel, rummal és vörös borral 

Különleges kísérleteink során kipróbáltuk az EMESE paprikás pralinét whiskyvel, rummal és vörös borral is. Ezek az ízbéli találkozások is bizonyították, hogy fején találtuk a szöget termékünk meghatározásával – „More than just a chocolate. Taste the Hungarian Spirit.” 

A magyar mentalitás sokoldalú, viszont sosem veszíti el a vezérfonalat, ahogy a paprikás praliné sem veszíti el azt. Visszatükrözi az én játékos lelkivilágomat, valamint Johannes F. Bachhalm évtizedeken átívelő tapasztalatát a csokoládégyártás területén. Mesterünk hozzáértését ugyanakkor számos nemzetközi díj és kitüntetés is bizonyítja, ezért méltán viseli a Maître Chocolatier címet. 

Kellemes felfedezést és páratlan élményt kívánok az EMESE Paprika Praline társaságában! 

 

Antal D. Emese